レザーウッド（leatherwood）は、タスマニア島の西海岸中心に生息する低木樹です。
南半球の夏（日本の1月頃）になると、白い花や先端がピンク色をしたかわいい花をつけます。
花をつけるまでに70年〜120年かかると言われるレザーウッド。蜜を出すまでには平均200年もの歳月を要すると言われる、非常に希少な樹木です。
木の枝が皮（レザー）のような茶色っぽい色をしていることから、「レザーウッド」と名付けられたと言われています。
世界遺産にも登録されている、島全体が大自然のタスマニア島。空気も水も素晴らしい条件の中で、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。
その中でもこの「リンズィ・バーク」さんは養蜂家の第一人者として知られており、品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者で、世界一のレザーウッドハニーの生産者です。
レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。
1年を通して、ほんのわずかしか採取することができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。
クレードルマウンテン国立公園に自生しているレザーウッドから運ばれ、生成される蜂蜜（レザーウッドハニー）は、絶品の一言。
オーストラリアで最も信頼性の高い認証であるOFC（オーガニックフードチェーン）認定も受けています。
オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン系（抗生物質）など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。
※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。
タスマニアNo.1の蜂蜜生産者リンズィさんってどんな人？
リンズィさんは、このタスマニアでレザーウッドハニーの生産量が一番多く、品質はタスマニアで１番との呼び声高い生産者です。
ここ数年、品評会で金賞を連続受賞しています。いわゆる世界一のレザーウッドハニー生産者です。
希少なレザーウッド
レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。1年を通して、ほんのわずかしか採取することができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。癌の原因となる活性酸素を減らす働きがあることを、タスマニア大学で発見、今も研究中です。
金賞受賞！無添加無着色！オーガニック自然食有機はちみつ
オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン（抗生物質）系など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。
オーガニックで無添加･無着色･抗生物質不使用。
薫り高く、濃厚な味わい。砂糖の代わりにコーヒーや紅茶に入れても美味。チーズにかけると風味が倍増！
- 生産者名
- オーストラリア ハニー カンパニー ｜Australian Honey Company
- 認定
- オーガニック
- 産地
- タスマニア州クレードル マウンテン｜Tasmania Cradle Mountain
- 原材料
- レザーウッド100％
- 容量
- 140g
- 備考
- ＊無添加無着色・抗生物質不使用・高濃度
＊品質保持のため45度以下で熱処理しているハチミツですので、1歳未満のお子様には与えないでください。
